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￥25000（税込）
／￥14500（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：GODGM6510390731 ／メーカー：堺打刃物 切付包丁 ／型番：390731385886 ／JANコード：4845387551 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | GODGM6510390731 |
|---|---|
| メーカー | 堺打刃物 切付包丁 |
| 型番 | 390731385886 |
| JANコード | 4845387551 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥14500（税抜き） |
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| 商品の特徴 | 堺打刃物 切付包丁 尺 300mm。堺打刃物 切付包丁 尺 300mm。堺打刃物 切付包丁 尺 300mm。こちらの商品は、川澤刃物工業、堺白鶴 切付 300mm 白二鋼になります。40,000円程で購入しました。両刃の切付け風ではなく、切付けです。両刃で言う牛刀のような位置付けです。研ぎに関してですが、切り刃がニュー大村砥150→ナニワ焼結ダイヤ角砥石400→キングハイパー1000、2000→対水ペーパーで磨いた後、液体コンパウンド、最終がシェイクモーリーで磨いてあります。磨きの利点として、鋼系鋼材ですが、錆びに対して強くなります。(錆びますが)刃付けがキングハイパー1000、2000→キングF1、S1、G1(4000、6000、8000)→正本山戸前で糸刃よりの小刃を付けてあります。本職は調理師なので研ぎのプロではありません。が、切れ味には拘っているので研ぎも勉強して切れる包丁で従事しています。現在の職場環境で長さが合わなく使用頻度が下がってしまったのと、包丁持ちすぎで家に置いておくと家内に怒られてしまうため出品致します。尺なので家庭で使うには長すぎるので、本職の方が良いのかなと思います。ご家庭に片刃がなく、おいしく刺身を切ったりしたいと強い気持ちがあればご家庭でも。写真4枚目の黒いのは自作プラ段鞘で、必要であればお付けします。他にも包丁の販売をしております。合わせてご購入に限り、お値引きも考えておりますので、コメント欄にてお気軽にご相談ください。。堺打刃物 切付包丁 尺 300mm。。片刃包丁 柳刃 北岡英雄作。ATAGO ポケット塩分計 PAL-SALT 美品。CHEF DRUM 自動調理鍋 108種。misono牛刀 サーモン刃渡り30cm。Maruzen ステンレス調理台 BW-124N。ツヴィリング 雅シリーズ 三徳包丁。和食用 氷ノミ 料理細工 氷彫刻ノミ 氷細工 細工道具 5本セット。バーミキュラオーブンポット2 26cm ホワイト Vermicular。LE CREUSET 新品 フレンチローズ ルクルーゼ ココットロンド ピンク。堺打刃物 出刃包丁・刺身包丁・鎌薄刃包丁セット。キャサリンホルム Cathrineholm ケトル。檜 寿司屋のまな板。ル・クルーゼ マルミット フラワーレリーフ ミモザ 22cm | ||
|---|---|---|---|
| メーカー名 | 42111 | ブランド名 | 堺打刃物 切付包丁 |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 |
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